BBQ- Baguette
Zutaten für den Teig 1 kg Weizenmehl, Typ 550 260 ml Wasser 260 ml Milch 150g Butter oder Margarine 1 Pck. Hefe, frisch 42g 2
Jahr: 2019
Fackelbrot mit Cheddar-Mozzarella
Zutaten 4-6 Weizenfladen 200g Fetacream 2-3 Frühlingszwiebel 200g Cheddar gerieben 200g Mozzarella gerieben Für die Fetacream 500g Feta 120ml Milch 80ml Pflanzenöl Knoblauch nach geschmack
Frühlingszwiebeln mit Feta und Tomaten
Zutaten Ein Stück Feta Ein Bund Frühlingszwiebeln 200g Cockteiltomaten Olivenöl Mediterranes Gewürz Frühlingszwiebeln in eine Aluschale oder Pfanne legen. Die Tomaten um die Frühlingszwiebeln legen
Moink Balls
Zutaten 1 kg Hackfleisch (Halb und Halb) 20 Scheiben Bacon 10 Babybels (wahlweise auch anderer Käse möglich) 10 Babybels (wahlweise auch anderer Käse möglich) 2-3
Auberginen Taler
Zutaten 1 Aubergine 3-4 Champignons 3-4 Cocktail Tomaten 1 Mozzarella Etwas geriebenen Gouda zum überbacken Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Aubergine wird in gleich
Frische Bratwurst mit Bacon
Zutaten 2 kg Schweineschulter 2 kg Schweinebauch ohne Schwarte 1 kg Rindernacken oder Rinderschulter Schweinedärme 8 g Kochsalz 2 g Pfeffer Schwarz 1 g Thymian
Grillseminar 23.06.2019
Es war ein super Grillseminar. Vielen Dank an die tollen Seminar Teilnehmer und an den Besitzer der Cocktailbar Kajüte . Es hat richtig Spaß gemacht.