Gefülltes Schweinefilet
Zutaten:
- Schweinefilet
- 200g Bacon
- Camembert nach Wahl (Rotschimmel oder Blauschimmelkäse)
- BBQ Rub nach Wahl
Als ersten Schritt entfernt man die Sehne mit einen scharfen Messer vom Schweinefilet.Danach schneidet man eine Tasche in das Filet und würzt es mit dem Rub. Anschließend füllt man es mit dem Weichkäse. Das Filet wird nun komplett mit Bacon umwickelt es ist darauf zu achten das die Tasche verschlossen ist.
Der Grill wird auf ca. 200°C vorgeheizt , das Filet wird in den Indirekten bereich des Grills gelegt. Die Garzeit beträgt ca. 40 Minuten
