Gefülltes Schweinefilet mit Grünen Spargel
Zutaten: 2 Schweinefilet 1 Bund grüner Spargel 1 Packung Bacon Frischkäse mit Paprika oder Frühlingszwiebeln In das Schweinefilet wir vorsichtig eine Tasche geschnitten und anschließend
Monat: Juli 2020
Pork Belly Burn End`s
Zutaten: Schweinebauch ohne Schwarte BBQ S0ße ( nach Wahl ) Butter Apfelsaft/Orangensaft ( nach Wahl ) Brauner Zucker BBQ Rub Material: 1 Smoker ( es
Pastrami von der Rinderbrust
Zutaten: Rinderbrust grober Schwarzerpfeffer 10 Liter Lake Für die Lake ( 10L ) 9.5 Liter Wasser 500g Pökelsalz 200g Zucker 4-6 Lorbeerblätter 1-2 Zimtstangen 2