Gefülltes Schweinefilet mit Grünen Spargel
Zutaten:
- 2 Schweinefilet
- 1 Bund grüner Spargel
- 1 Packung Bacon
- Frischkäse mit Paprika oder Frühlingszwiebeln
In das Schweinefilet wir vorsichtig eine Tasche geschnitten und anschließend mit dem Frischkäse gefüllt. Bei dem Spargel werden die Holzigen enden entfernt 3 bis 4 Stangen mit dem Bacon umwickelt.
Nun wird der Spargel auf das Schweinefilet gesetzt , um das Schweinefilet wird mit Backpapier eine Schiffchen gefaltet dieses dient dazu das der Grill nicht so verschmutzt wird.
Der Grill wird auf indirekte Hitze vorbereiten und auf ca. 180°C vorgeheizt. Das Schweinefilet wird in den indirekten Bereich gelegt bis zu einer Kerntemperatur von ca. 64-65°C gegrillt.
Guten Appetit !!!
