Sauerländer Potthucke aus dem Dutch Oven
Zutaten: 1,2 kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 200g saure Sahne 5 Eier 2 El Mehl 2 Tl Salz 1Tl Pfeffer 1 Tl Muskatnuss 100g Butter
Jahr: 2021
Bacon Jam
Zutaten: 750g Bacon 200g Zucker 2 große rote Zwiebeln 1 Rote Chilischote 100ml Whiskey 100ml Ahorn Sirup 100ml Balsamicoessig 1 TL Paprika geräuchert 1/2 TL
Curry Steakbutter
Zutaten : 1 rote Zwiebel 1 rote Chilischote 1 Bund Koriander 250g zimmerwarme Butter 1/2 TL Kurkumapulver 1 TL Salz 2 EL mittelscharfes Currypulver 1
Gefülltes Schweinefilet
Zutaten: Schweinefilet Frischekäse nach Wahl Paprika Bierbeisser/ Krakauer Bacon 1. Das Schweinefilet wird der länge nach dünn aufgeschnitten und mit dem Frischkäse bestrichen. 2. Die
Mediterrane Rinderroulade aus dem Dutch Oven
Zutaten: 6-8 Rinderrouladen 6-8 scheiben Serrano Schinken 1 Glas getrocknete Tomaten 1 Glas grünes Pesto 4 rote Zwiebeln 2 Dosen ganze Tomaten 2 Packungen Passierte