Monat: Mai 2022

Zutaten: 2-4 Schweinefilet 100g Pökelsalz 2l Wasser 1. Die Lake wird zum spritzen bzw. zum einlegen vorbereitet hier zu verwenden wir eine 5 % Salzlake/Pökellake.

Zutaten: 2-4 Hähnchenbrust 4-6 Packungen Bacon 3-4 größe Gemüsezwiebeln 1-2 Liter Cola 2 El Knoblauch BBQ Rub nach Wahl Kleine Kartoffeln 2-4 zweige Rosmarin Die