Kategorie: Rezepte

Zutaten 2 kg Schweineschulter 2 kg Schweinebauch ohne Schwarte 1 kg Rindernacken oder Rinderschulter Schweinedärme 8 g Kochsalz 2 g Pfeffer Schwarz 1 g Thymian

Zutaten 6 Stangen grüner Spargel 6 scheiben dünn geschnittene Hähnchenbrust 6 scheiben Bacon Salz Pfeffer Knoblauch Granulat Zwiebel Granulat Limettensaft BBQ-Soße zum glasieren Die Hähnchenbrust

Zutaten 4 Kartoffeln 12 Streifen Bacon      1 TL Knobipulver   1 TL getrockneter Thymian   1 TL getrockneter Rosmarin 1 TL Salz ½ TL Pfeffer

Zutaen 500g Rinderhüfte 10 Kirschpaprika (Antipasti Pepperballs) 10 scheiben Bacon 5 Spieße BBQ-Rub nach Wahl Die Rinderhüfte in gleichmäßige Würfel schneiden und mit dem BBQ-Rub

Zutaten 4x Snack Paprika 1x Buko Frischkäse Jalapeno (oder Frischkäse in anderen Geschmacksrichtungen ) 1x Buko Frischkäse Jalapeno (oder Frischkäse in anderen Geschmacksrichtungen ) 5x

Zutaten Kotelett- Rippen BBQ-Rub nach Wahl BBQ-Soße nach Wahl 1 Liter Apfelsaft Als erstes entfernt man die Silberhaut und würzt beide Seiten der Rippen mit