Buffallo Turds

Zubereitung

1. Paprika vorbereiten

   Als Erstes schneidet man die Snack-Paprika der Länge nach halb durch und entfernt vorsichtig das Kerngehäuse. Die Paprikahälften können nun gleichmäßig mit dem Frischkäse gefüllt werden.

2. Bierbeißer portionieren

   Die Bierbeißer werden einmal der Länge nach durchgeschnitten und danach in der Hälfte geteilt. So erhält man aus jedem Bierbeißer vier Stücke, was insgesamt 8 Teile ergibt.

3. Bestücken und Einwickeln

   Die mit Frischkäse gefüllten Paprikahälften nun mit je einem Stück Bierbeißer bestücken. Anschließend wird jede Hälfte komplett mit einem Baconstreifen stramm umwickelt. Das sorgt für Stabilität und verhindert, dass der Frischkäse später ausläuft.

4. Grillen

   Den Grill für ein indirektes Setup vorbereiten und auf eine Temperatur von ca. 200 °C einregeln. Die Buffalo Turds im indirekten Bereich platzieren. Nach ca. 30 Minuten, sobald der Bacon goldbraun und knusprig ist, sind die Buffalo Turds fertig.

5. Guten Appetit!