Moink Balls

Zubereitung

1. Hackfleisch würzen und portionieren

   Das Hackfleisch gründlich mit dem BBQ-Rub würzen und anschließend in 10 Portionen von jeweils ca. 100 g aufteilen.

2. Käse einwickeln und mit Bacon ummanteln

   Jede Hackfleischportion gleichmäßig um einen Babybel wickeln, sodass der Käse vollständig umschlossen ist. Danach die Hackbällchen mit den Bacon-Scheiben ummanteln.

3. Grillen

   Den Grill auf ca. 200 °C indirekte Hitze vorheizen. Die Moink Balls auf den Grill legen und für insgesamt ca. 40 Minuten indirekt grillen.

4. Glasieren

   In den letzten 10 Minuten der Grillzeit die Moink Balls großzügig mit einer BBQ-Soße nach Wahl einpinseln, damit die Glasur schön karamellisiert.

5. Guten Appetit!